Durch die einfache Zubereitung und die minimalen Zutaten ist es perfekt für einen schnellen, gesunden Genuss geeignet. Ob als Teil eines Turbo-Fastentags oder mit passenden Beilagen für die ganze Familie:
Dieses Gericht lässt sich vielseitig anpassen und sorgt immer für eine geschmackvolle Abwechslung.
Der Spitzkohl: Das Kohlgemüse mit Star-Ambitionen!
Spitzkohl hat sich in den letzten Jahren vom traditionellen Gemüse zum echten Trendsetter entwickelt. Er findet sich nicht mehr nur in klassischen Rezepten, sondern glänzt auch in angesagten Bowls, asiatischen Kreationen oder sogar gegrillt auf Barbecue-Partys.
Dank seines zarten Geschmacks und seiner hervorragenden Bekömmlichkeit wird er oft als „Anfänger-Kohl“ bezeichnet – ideal für alle, die Kohl wegen seiner oft schwer verdaulichen Eigenschaften meiden.
Doch Spitzkohl überzeugt nicht nur mit Geschmack: Er ist reich an Vitamin C und ist damit ein wahrer Immunsystem-Booster. Und als „Turbo-Kohl“ punktet er mit schneller Zubereitung, perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber frisch genießen möchten.
Demnach ist er das perfekte Gemüse für Gerichte am Turbo-Fastentag!
Der Turbo-Fastentag – ein Konzept für weniger Gewicht und mehr Gesundheit
Ein Turbo-Fastentag ist eine effektive Methode, um deinem Körper eine kurze Auszeit zu geben. Er kombiniert kalorienreduzierte, nährstoffreiche Mahlzeiten mit längeren Essenspausen, um deine Verdauung zu entlasten und gleichzeitig deine Fettverbrennung anzukurbeln.
Mit maximal 500 bis 600 kcal, verteilt auf 2–3 leichte Mahlzeiten, setzt du auf einfache, kalorienarme Rezepte wie die Rosenkohl-Pfanne mit Parmesan.
Diese Gerichte sind nicht nur sättigend und köstlich, sondern unterstützen dich dabei, den Fastentag entspannt und ohne Hungergefühl zu meistern, während du die Vorteile des Fastens optimal nutzt.
Eine komplette Kurzanleitung zum Kurzzeitfasten mit dem Turbo-Fastentag findest du hier.
Das Rezept für knusprigen Tofu mit Spitzkohl und Sesam
Knuspriger Tofu mit Spitzkohl und Sesam
Kochutensilien
- Schneidebrett
- beschichtete Pfanne mit Deckel
Zutaten
- 200 g Spitzkohl
- 100 g Räuchertofu
- 4 g Sesam
- 1 EL Sojasoße
- 50 ml Wasser
- 1 Spühstoß Olivenöl
Anleitungen
- Sesam in einer Pfanne ohne Öl vorsichtig rösten und anschließend zur Seite stellen.
- Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.
- Die äußeren Blätter vom Kohl entfernen und mit Wasser abspülen.
- Den Kohl halbieren und 200 g in feine Streifen schneiden.
- Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, mit einem Sprühstoß Öl einfetten und den Tofu 7–10 Minuten scharf anbraten. Für Knusprigkeit nur gelegentlich wenden. Fertigen Tofu herausnehmen und beiseite stellen.
- Kohl und 50 ml Wasser in die heiße Pfanne geben, abdecken und 5 Minuten garen. Für weicheren Kohl einfach länger auf dem Herd lassen.
- Pfanne vom Herd nehmen, Sojasoße dazugeben und alles gut vermengen.
- Alles auf einem Teller anrichten und mit dem gerösteten Sesam bestreuen
Notizen
Nährwerte
Dieses Rezept zeigt, wie einfach und vielseitig Spitzkohl in der Küche eingesetzt werden kann. Ob pur, als schnelles Turbo-Fasten-Gericht oder mit ergänzenden Beilagen für die Familie – es passt sich ganz deinen Bedürfnissen an.
Probier es aus und lass dich von der Kombination aus Leichtigkeit und Geschmack begeistern!
Ich wünsche dir einen kurzweiligen Aufenthalt in der Küche und wenn du Rückfragen zum Rezept oder zum Turbo-Fastentag hast? Dann schreibe mir gerne hier.
Viele Grüße
Dein Ernährungs- und Laufcoach
Es hat prima geschmeckt und war einfach und schnell an meinem Turbo-Fastentag zubereitet.
Hallo Michaela,
es freut mich, dass der knusprige Tofu mit Spitzkohl und Sesam dich gut durch den Turbo-Fastentag gebracht hat!
Liebe Grüße
Sonja