Doch beim Fasten und auch beim Kurzzeitfasten bringt eine Suppe noch andere Vorteile mit sich.
Sie versorgt den Körper mit Flüssigkeit und Nährstoffen und gönnt dem Magen dennoch eine Pause. Selbstverständlich enthält eine Suppe oft weniger Kalorien als eine feste Mahlzeit und ermöglicht den Zustand des Fastens aufrechtzuerhalten.
Darüber hinaus kann eine warme Suppe dazu beitragen, den Appetit zu zügeln und das Sättigungsgefühl zu erhöhen.
Da Brokkoli ein Gemüse mit Superkräften ist (ist vielleicht ein bisschen übertrieben, aber es hat ein außerordentlich gutes Verhältnis zwischen Energie und Nährstoffen), darf eine Brokkoli-Suppe in der Rezeptsammlung zum Turbo-Fastentag einfach nicht fehlen!
Dieses Rezept zur Brokkoli-Suppe unter 200 kcal ist für 2 Portionen, mit denen du entweder den ganz Turbo-Fastentag bestreiten kannst. Oder du frierst einfach eine Portion ein, wenn du mehr Abwechslung am Turbo-Fastentag wünschst.
Rezept zum Kurzzeitfasten - Brokkoli-Suppe (nur 200 kcal)
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Mit 1 EL saurer Sahne pro Teller wird die Brokkoli-Suppe etwas gehaltvoller, bleibt aber immer noch unter 200 kcal pro Portion. Ohne den Klecks Sahne ist das Rezept vegan.
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Zubereitung:
Suppengemüse waschen. Sellerie, und Möhre würfeln, Lauch in Ringe schneiden.
Gemüsebrühe aufkochen und das Suppengemüse, sowie den Brokkoli dazu geben. 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Suppe fein pürieren.
Einen großen Teil der Petersilie unterheben und die Suppe mit einer Prise Kurkuma, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Rest der Petersilie die Suppe dekorieren.
Nährwerte pro Portion:
Energie: 148 kcal
Kohlenhydrate: 23 g
Eiweiß: 16 g
Fett: 6 g
Du hast Rückfragen zum Rezept oder zum Turbo-Fastentag? Dann schreibe mir gerne hier.
Viele Grüße
Dein Ernährungs- und Laufcoach
PPS: Im Winter ist gebratener Grünkohl zum Turbo-Fastentag eine Alternative zu diesem Rezept.