Die Kombination aus saftigen Cocktailtomaten, knackiger Salatgurke, aromatischen Frühlingszwiebeln und herzhaften Kichererbsen, verfeinert mit einem Hauch von Olivenöl und Zitronensaft, macht diesen Salat generell zu einem idealen Begleiter für jede Mahlzeit.
Verdoppelst du die Zutaten, kann du ihn auch als Hauptmahlzeit essen. Die hier angegebenen Zutaten ergeben allerdings eine Mahlzeit für den Turbo-Fastentag. Ein Konzept zum Kurzzeitfasten / Intervallfasten.
Rezept zum Kurzzeitfasten - Schneller Salat mit Kichererbsen (nur 200 kcal)
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 1 Portion
100 g Cocktailtomaten
100 g Salatgurke
40 g Kichererbsen (aus dem Glas oder der Dose)
1 Stk Frühlingszwiebel (Menge nach Bedarf)
1 TL Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft
Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
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Zubereitung:
1. Cocktailtomaten und Salatgurke in kleine Stücke schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben.
2. Kichererbsen zu dem geschnittenen Gemüse in die Schüssel geben.
3. Olivenöl über das Gemüse und die Kichererbsen geben und mit einem Spritzer Zitronensaft für den frischen Geschmack dazu geben.
4 Anschließend den Salat mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
5. Zum Schluss Frühlingszwiebel schneiden und ganz nach Gusto über den Salat geben.
Nährwerte pro Portion:
Energie: 209 kcal
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 10 g
Fett: 7 g
Du hast Rückfragen zum Rezept oder zum Turbo-Fastentag? Dann schreibe mir gerne hier.
Viele Grüße
Dein Ernährungs- und Laufcoach
PPS: Das COMPLETE d-eat ist mein Geheimtipp für den Turbo-Fastentag und die perfekte Lösung, wenn der Hunger anklopft, aber die nächste Mahlzeit noch nicht in Sicht ist. Geht natürlich auch in allen anderen Lebenslagen. ;-)
