Shakshuka - Ein schnelles Gericht ! Dieses Rezept gehört zu meinen absoluten Favoriten. Es lässt sich einfach zubereiten und die Zutaten habe ich meist auf Vorrat. Im Ursprung stammt dieses Gericht aus der Nordafrikanischen [...]
Haben Kohlenhydrate ihren schlechten Ruf verdient? Ich hatte die Ehre Nicola Hermann, Hebamme und Ernährungsberaterin zum Thema Kohlenhydrate zu interviewen. Wir sind der Frage nachgegangen, ob Kohlenhydrate zu Recht in Verruf geraten sind [...]
Low Carb Chia-Schoko-Pudding mit Bums! Chia-Schoko-Pudding? Jetzt wirklich Chia Samen?! Holly Shit! Schon wieder ein Superfood mit Superkräften? Ich kann Superfoods nicht mehr hören! Superfoods hin oder her … Eine gute Ernährung muss alle [...]
Low Carb Apfelkuchen mit Irmhilds Äpfeln Ich backe am liebsten einfach. Das heißt, schnell, simpel und dem Blutzucker zuliebe immer Low Carb. Doch manchmal geht es nicht einfach! Da will man mehr. Das gewisse [...]
6 Low Carb Alternativen zu Fleisch, obwohl Du kein Vegetarier bist! Das hält doch kein Schwein aus! Spricht man über Low Carb, so spricht man auch über Fleischkonsum. Das Netz wimmelt von Low Carb-Rezepten, [...]
DIY Seitan Rezept Seitan herzustellen gehört zu den wirklich einfachen Dingen in der Küche. Es bedarf keiner großen Kochkunst und schon deshalb weiß ich es sehr zu schätzen. Seitan ist das Klebereiweiß aus Weizenmehl. [...]
BIO ist reine Abzocke! 10 Argumente, warum das Blödsinn ist. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass eine öffentliche Bekenntnis Bio-Produkte zu bevorzugen, nicht immer zu Applaus führt. Das Gegenteil ist gelegentlich der Fall. Ich [...]
Vegetarische Low Carb Muffins mit Schafskäse und Popeye Effekt Muffins egal, in welcher Geschmacksrichtung man sie backt, haben viele Vorteile. Es sind handliche Portionen, die gut zu transportiert sind und bei Bedarf, kann man [...]
Einmal ist einmal! Wer etwas anderes behauptet lügt. Meine erste Begegnung mit dem Eiskraut war zunächst verwirrend. Ich war unter Zeitdruck und stand wieder völlig überwältigt, von der Vielfalt der [...]
Langweiler oder Superfood ? Die Aubergine! Ich weiß, es gibt bereits viele gute Seiten im Netz, die sich im Rahmen der Warenkunde mit Auberginen beschäftigen. Trotz aller Aufklärungsarbeit im Netz [...]
